냉면의 계절인 여름이 왔습니다. 냉면계에는 이른바 '평양냉면'과 '함흥냉면'이 있는데요. 평양냉면은 간이 삼삼하고 자극적이지 않은 데에 반해, 함흥냉면은 간이 세고 자극적인 맛입니다. 저는 평양냉면보다 함흥냉면을 좋아하는데, 쫄깃하고 검은 면발 위에 빨간 양념과 고기 고명을 올린 함흥냉면은 비주얼부터 침샘을 자극하는 것 같습니다. 이런 평양냉면에 아주 유명한 맛집이 있는데, 1953년부터 4대째 맛을 이어가고 있는 '오장동 흥남집'입니다. 오장동 흥남집은 서울 중구 오장동에 위치해 있으며, 고소한 사골 육수에 쫄깃한 고구마 전분 면발, 간자미 회무침을 얹은 전통적인 함흥냉면 맛집으로 60년 넘게 사랑받고 있는 맛집입니다. 이런 함흥냉면 맛집을 김포 롯데몰에서 발견하고 방문하였는데, 그 맛이 너무 훌륭해서..
